|
|
Chinese Aspergesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 a 200 g kippoulet
1 lepel maizena
1 klein blik mais = 360 g
1 teen knoflook
sojasaus
ve-tsin
peper
zout
2 kipbouillonblokjes
1 fijn gesnipperd ui
1 blikje asperges
2 lepels gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kippoulet in kleine stukjes. Doe in een kommetje en bestrooi met maizena.
Laat de mais uitlekken. Vang het vocht op.
Meng 2 lepels maisvocht met de knoflook, 1 lepel soja, ve-tsin, peper en zout en doe op het vlees. Schep goed om en laat 20 minuten staan.
Doe 8 dl kokend water in een soeppan. Los de bouillonblokjes op en doe de ui erbij. Laat zacht doorkoken, doe dan de kip met de marinade erbij. Laat 10 minuten zachtjes koken.
Doe de mais erbij, de rest van het maisvocht en de asperges. laat even koken, draai dan het vuur uit.
Naar smaak peper, zout en sojasaus toevoegen.
Vlak voor serveren de peterselie toevoegen.
|
|
|